Har du også en svaghed for søde sager men ved godt at det ikke dur at sidde og spise en masse sukkerholdige varer hver aften har vi løsningen til dig. Lækre madvarer som kager, cookies osv. behøves ikke at være sukkerholdige for at stille din sukkertrang men kan derimod være fyldt med vitaminer og gode råvarer i stedet for syntetiske sukkeragtige stoffer. Her vil vi give dig 5 sunde opskrifter på kager til den søde tand.
Sundhedens svar på en romkugle
Du skal bruge:
- 200 gram dadler
- 100 gram mandler
- 40 gram kokosolie
- 45 gram kokosmel
- 30 gram kakao
Her kan du supplere med citronsaft og vaniljepulver ? frisk mynte efter smag ? 10 dråber pebermynte også efter smag ? Lidt æblesaft til at samle massen.
Det hele skal derefter køres igennem i en food processer, formes til kugler og rulles i kokosmel og derefter i køleskabet hvor det kan stå nogle timer før servering.
Denne type fungerer rigtig godt til et te eller kaffeselskab hvor du laver en hel masse små typer sunde kager og gæsterne så kan smage på lidt af hvert.
Den sunde brownie
Du skal bruge følgende til kagedejen:
- 2 dl grofthakkede paranødder
- 2 dl kokosolie
- 10 dl dadler udblødt i vand i en times tid
- 2 dl rå kakaopulver
- 1 knivspids groft salt
Blend dadlerne til en dadelpasta. Rør herefter resten af ingredienserne i og form så dejen til den er ca. 3 cm tyk og stil den i køleskabet.
Du skal bruge følgende som drys:
- 1 dl bær (Efter smag)
- 1 dl kokosmel
Blend de valgte bær og kokosmelet i en blender og drys det herefter over kagen. Til slut kan du skære kagen ud i de forme som du har lyst til så de ser flotte og lækre ud til serveringen.
Den simpleste opskrift på sunde brændte mandler
Du skal bruge følgende:
- 250 gram mandler (Du kan også bruge græskarkerner hvis det er mere dig)
- 2 spsk. soja (Du kan også bruge Bragg)
Læg mandlerne og sojaen (eller Braggen) i en skål og rør godt rundt. Læg herefter mandlerne på bagepapir og bag dem så i ovnen ved 150 grader i 20 minutter.
Her har du den sundeste lille snack til fx ungerne om eftermiddagen når de kommer hjem fra skole eller til festen som en lille snack før middagen.
Et godt alternativ til det usunde slik
Du skal bruge (Opskriften er her lavet ud fra at du kan lave en lille eller stor portion og er derfor skrevet i procenter):
- 70% mandler
- 30% rosiner
- 1/3 kakao
- 1/3 lakridspulver
- 1/3 kanel
Fremgangsmåden er så nem da du bare skal lægge mandlerne og rosinerne i en skål og derefter tilsætte krydderierne og det hele blandes så forsigtigt rundt.
Denne opskrift er en perfekt erstatning for aftenslikket.
Super godt alternativ til TUC kiks
Du skal bruge (Til 20 stk.):
- 100 gram fint kværnede hasselnødder
- 50 gram fint kværnede mandler
- 1 spsk Husk
- 50 gram hele hørfrø
- 2 store håndfulde tørrede brændenælder
- 4 udblødte abrikoser (Udblødt vil sige at de har stået i vand i en times tid)
- 2 udblødte svesker
- 2 revne gulerødder
- 1 æg
- Vand på øjemål
Alle ingredienserne undtagen hørfrø køres igennem en food processor eller blender, hørfrøene tilsættes herefter sammen med vand og det skal røres nænsomt ved håndkraft så frøene bliver ved med at være hele.
Massen bredes herefter ud på et stykke bagepapir. Så rulles der et stykke bagepapir henover og det hele bages ved 180 grader i ca. 30 minutter hvorefter de skæres i passende kiksestykker og afkøles.
Disse kiks er et fantastisk alternativ til osten og som man ikke sidder med en oppustet mavefornemmelse bagefter.
Dette var mine 5 bud på sunde alternativer til de forskellige lækre desserter og snacks i hverdagen. Jeg håber det gav dig noget inspiration og jeg har så kun at sige velbekomme.
Tag forbi Highonlife for at se flere sunde opskrifter.
Besøg Tiger of Sweden en dag
